Los 4 mejores sakes japoneses que puedes comprar online
La bebida sake es una de las bebidas más emblemáticas de Japón, con una historia milenaria y una variedad de estilos que lo hacen único. El sake es conocido por ser una bebida de arroz japonesa, pero también se compone principalmente de tres ingredientes más: Agua, koji y levadura.
Si eres amante del sake o quieres iniciarte en su degustación, hoy en día es más fácil que nunca comprarlo en línea y disfrutarlo en casa. En este artículo, te presentamos los 4 mejores sakes japoneses que puedes comprar online, destacando sus características, ingredientes y qué los hace especiales.
Tentaka Hawk in the Heavens: Un sake seco y robusto
El Tentaka Hawk in the Heavens es un sake Junmai originario de la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su sabor seco y robusto, con una acidez refrescante que lo hace destacar entre los sakes tradicionales.
Características destacadas:
- Tipo: Junmai
- Perfil de sabor: Seco, terroso y con una acidez pronunciada
- Notas principales: Champiñones, nuez y arroz tostado
- Maridaje recomendado: Carnes asadas, yakitori y platos de soja fermentada
Este sake es ideal para quienes prefieren un sabor fuerte y con carácter, alejado de los sakes frutales o dulces. Su profundidad y complejidad lo convierten en una opción interesante para los amantes de los sabores intensos.
Masumi Yawaraka Type-1: Un sake ligero para cualquier momento
El Masumi Yawaraka Type-1 es un sake de tipo Junmai con un perfil suave y poco alcohólico, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes prefieren bebidas ligeras y equilibradas.
Características destacadas:
- Tipo: Junmai
- Perfil de sabor: Suave, limpio y con un toque umami
- Notas principales: Arroz cocido, almendra y un ligero toque floral
- Maridaje recomendado: Platos japoneses tradicionales, como tempura o yakitori
Esta bebida alcoholica a base de sake es una excelente elección para quienes buscan una opción ligera, fácil de beber y con una acidez equilibrada, perfecta para acompañar comidas o disfrutar solo.
¿Dónde comprar sake japonés?
Dassai 45: Elegancia y suavidad en cada sorbo
El Dassai 45 es uno de los sakes más populares y accesibles de la renombrada marca Dassai. Se trata de un Junmai Daiginjo, lo que significa que el arroz ha sido pulido hasta un 45% de su tamaño original, asegurando un sabor refinado y delicado.
Características destacadas:
- Tipo: Junmai Daiginjo
- Perfil de sabor: Ligero, afrutado y equilibrado
- Notas principales: Melón, manzana y pera con un toque floral
- Maridaje recomendado: Sushi, sashimi y platos ligeros de mariscos
Dassai 45 es ideal para quienes buscan un sake suave y elegante, con una textura sedosa y un final limpio. Su accesibilidad y calidad lo convierten en una excelente opción tanto para principiantes como para conocedores.
Rihaku Dreamy Clouds: Un sake nigori con cuerpo y carácter
El Rihaku Dreamy Clouds es un sake Nigori (sin filtrar), lo que le da un aspecto turbio y una textura cremosa. Originario de la prefectura de Shimane, este sake ofrece una combinación única de dulzura y acidez, con un cuerpo más robusto que otros tipos de sake.
Características destacadas:
- Tipo: Junmai Nigori
- Perfil de sabor: Cremoso, ligeramente dulce y equilibrado
- Notas principales: Coco, vainilla y un toque de arroz fermentado
- Maridaje recomendado: Platos picantes, curry japonés y postres
Si buscas un sake con más cuerpo y textura, el Rihaku Dreamy Clouds es una excelente opción. Su ligera dulzura y sensación aterciopelada lo hacen perfecto tanto para beber solo como para maridar con comidas intensas.
Preguntas frecuentes (FAQ)
Si estás comenzando en el mundo del sake, el Dassai 45 es una excelente opción. Su perfil afrutado y equilibrado lo hace fácil de beber y perfecto para quienes aún no están acostumbrados al sake.
La principal diferencia está en el nivel de pulido del arroz. Un Junmai Daiginjo (como el Dassai 45) tiene un mayor porcentaje de pulido, lo que resulta en un sabor más refinado y afrutado. Un Junmai (como el Masumi Yawaraka Type-1 y el Tentaka Hawk in the Heavens) suele tener más umami y una textura más robusta.
Depende del tipo de sake:
- Los sakes afrutados y ligeros, como el Dassai 45 y el Masumi Yawaraka Type-1, se disfrutan mejor fríos (alrededor de 5-10°C).
- Los sakes más secos y robustos, como el Tentaka Hawk in the Heavens, pueden tomarse ligeramente tibios (alrededor de 40°C) para resaltar sus notas umami.
- El sake nigori como el Rihaku Dreamy Clouds se suele servir frío o a temperatura ambiente.
Existen muchas tiendas especializadas en sake y bebidas japonesas. Algunas opciones populares incluyen Amazon, tiendas de licores japoneses especializadas y distribuidores internacionales como Tippsy Sake o Takara Sake USA.
A diferencia del vino, el sake no mejora con el tiempo y se recomienda consumirlo dentro de un año desde su compra. Una vez abierto, es mejor beberlo en un plazo de una o dos semanas y guardarlo en el refrigerador.
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